grifola frondosa

 Grifola  frondosa This  fungus forms  large fan-shaped mushroom  heads  that  often fuse  together in  masses at  the base  or  on the roots  of  broadleaf  trees.   It can invade the core  of the tree as  a  parasite  causing  extensive decay.  It is  often called ‘Hen of  the  Woods’ or  ‘Sheep’s Head’ while  it is more  often  called  in  Japan, Maitake,  which  mean   ‘dancing  nymph’.

مایتاکه ، قارچ چوب ،

 Grifola.forondosa

این قارچ اغلب در توده ها در پایه و یا در ریشه های درختان پهن برگ گسترده می شود. این قارچ می تواند بر روی  تنه درختان  به عنوان انگل رشد کرده باعث فروپاشی گسترده آن شود . این اغلب به نام "مرغ چوب " یا "گوسفند سر" نامیده می شود در حالی که اغلب در ژاپن، Maitake، نامیده می شود که به معنای "رقص پستان" است. در مراحل اولیه استفاده  از آن برای طعم خوشمزه و عطر  عالی آن است. قبلا، آن را تنها به صورت وحشی جمع آوری  میکردند، و در نتیجه، بسیار گران قیمت بود.