Grifola.forondosa
این قارچ اغلب در توده ها در پایه و یا در ریشه های درختان پهن برگ گسترده می شود. این قارچ می تواند بر روی تنه درختان به عنوان انگل رشد کرده باعث فروپاشی گسترده آن شود . این اغلب به نام "مرغ چوب " یا "گوسفند سر" نامیده می شود در حالی که اغلب در ژاپن، Maitake، نامیده می شود که به معنای "رقص پستان" است. در مراحل اولیه استفاده از آن برای طعم خوشمزه و عطر عالی آن است. قبلا، آن را تنها به صورت وحشی جمع آوری میکردند، و در نتیجه، بسیار گران قیمت بود.
از اواخر دهه 1970، می توان آن را به صورت مصنوعی در مخلوط های چوبی یا خاک اره کشت کرد و در حال حاضر هزاران تن در آسیا و اخیرا ایالات متحده آمریکا کشت می کنند. در طب سنتی چینی آن را برای بهبود بیماری های طحال و معده، اعصاب آرام بخش و درمان های hemorrhoids استفاده می شود .
مطالعات اخیر نشان داده است که ، پروتئین های پلی ساکارید از این قارچ فعالیت ضد سرطان قابل توجهی دارند (Hishida et al.، 1988، Kurashige et al.، 1997). تعداد محدودی از مطالعات بالینی در ژاپن و ایالات متحده آمریکا نشان داده است که یک بخش خالص پلی ساکارید در برابر سرطان سینه، ریه، کبد، پروستات و مغز بسیار موثر است. دیگر مطالعات از G.forondosa نشان دهنده افزایش ایمونولوژیک همراه با خواص ضد HIV، antihypertension
، ضددرد و ضد انعقاد (Zhuang و Mizuno، 1999).
جالب است که توجه داشته باشید که بخش های β گلوکان از این قارچ در حال حاضر توسط بیش از 3،000 متخصص بهداشت حرفه ای در ایالات متحده برای پیشگیری و درمان: آنفولانزای و عفونت های رایج (باکتری ها و ویروس ها) ایدز (HIV) دیابت نوع یک hypertension hipercholesterolemia دستگاه ادراری عفونت (به ویژه برای زنان) تجویز میشود . کپسول های خشک شده Maitake به طور گسترده ای در حال استفاده شدن هستند و جدا از شرق دور در حال حاضر به شدت در ایالات متحده و اروپا به فروش می رسد.
