مایتاکه ، قارچ چوب ،

 Grifola.forondosa

این قارچ اغلب در توده ها در پایه و یا در ریشه های درختان پهن برگ گسترده می شود. این قارچ می تواند بر روی  تنه درختان  به عنوان انگل رشد کرده باعث فروپاشی گسترده آن شود . این اغلب به نام "مرغ چوب " یا "گوسفند سر" نامیده می شود در حالی که اغلب در ژاپن، Maitake، نامیده می شود که به معنای "رقص پستان" است. در مراحل اولیه استفاده  از آن برای طعم خوشمزه و عطر  عالی آن است. قبلا، آن را تنها به صورت وحشی جمع آوری  میکردند، و در نتیجه، بسیار گران قیمت بود.